Ιστορία Backup

Our Legacy

The first olive groove is located in Fanari, a favorite

part of Argostoli in the area of ​​Konto Pigadi that was dug by the pirates of Barbarossa when they invaded the island. In 1970, our Nonno (grandfather), Panagis Solomos, removed and swept 10 acres of rocks and boulders from the estate in Fanari and cultivated it with varieties grown in
Kefalonia, such as Simoteiko, Korfolia, Manaki, Thiako, Dopia and Koroneiki
. In 1990, Marili Solomou introduced the principles of certified organic farming. The Ionian wave, the taste of the rock and the feeling of the sunset at Fanari,
contained in the mixture we have created.

Το δεύτερο λιοστάσι βρίσκεται στα Θηράμονα του Ελειού, ένα πανέμορφο χωριό με παράδοση στην ύπαρξη ελαιόδεντρων από την αρχαιότητα, σε ένα οροπέδιο με θέα στον καθηλωτικό ορεινό όγκο του Αίνου. Η οικογένεια μας βρίσκεται στα Θηράμονα από τις αρχές του 1800. Εκεί βρισκόταν το παλιό οικογενειακό ελαιοτριβείο προτού γκρεμιστεί από τον μεγάλο σεισμό στην Κεφαλονιά το 1953. Όταν η οικογένεια γύρισε στην περιοχή για να δει την κατάσταση ,έχοντας καιρό να την επισκεφτεί,  ήταν αδύνατο να εντοπίσουν το μέρος στο οποίο βρισκόταν το ελαιοτριβείο από τα συντρίμμια που είχαν καταπλακώσει την περιοχή. Παρόλα αυτά σημείο κατατεθέν ήταν μια ελιά που είχε φυτευτεί στο πίσω μέρος της αυλής η οποία ξεχώριζε μέσα στην καταστροφή. In the family house there are monuments of the old olive mill such as the millstones that were used for the production of the family olive oil for four generations. Many of our olive trees are centuries old, in which over time large cavities have formed inside their rind. The villagers used to have a rest in them after work, as the shade and coolness they offer is an ideal place to have a beak from the hot sun, but also the children who for generations used them as a place of joy and fun. This breath of eternity, the aura of Thiramona and the modern people who take care of this earth compose our single-variety olive oil from Korfolia that was awarded for its polyphenols, a real elixir of life. 

«Τερουάρ»

 

In our groove at the Fanari of Agios Theodoros there were planted 500 trees by our Nonno Panagis Solomos.

The plantation is relatively dense which is something innovative for those years and also done with difficulty after the ground was first wetted.

The varieties of olive trees that can be found there are Koroni, Dopia, Korfolia and Thiako.

The last three varieties are not widespread at all in the rest of Greece, while in particular Korfolia and Dopia are rare.

Marili Solomou in the 1980s laid the foundations for the organic cultivation of the olive grove. With respect to her vision and her ecological sensitivity, which for those years was not at all a widespread, we continue to produce an excellent organic olive oil.

 Basic characteristics of our crop: it is dry, it accepts mainly green fertilization, ie sowing of the soil with various plants in the legume family, plant protection from olive fruit fly with biological traps and protection from the gliospore bacterium by spraying only with copper.

 

This mild plant protection is mainly based on the prevention of olive trees and therefore requires our constant presence and care. 

Olive Oil

Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο SOLOMOS είναι ένα μείγμα ποικιλιών βιολογικής καλλιέργειας Κορωνέικης, Κορφολίας, Σιμοτεικής και Ντόπιας, αποκλειστικά από τους οικογενειακούς μας ελαιώνες στην Κεφαλονιά. 

Με πάθος και φροντίδα συνεχίζουμε την κληρονομιά που μας έδωσε. Εδώ και πολλά χρόνια αντιμετωπίζουμε τα ελαιόδεντρα μας με εξαιρετική φροντίδα, ώστε να μπορούμε να συνεχίσουμε να απολαμβάνουμε το βιολογικό προϊόν που μας προσφέρουν όλα αυτά τα χρόνια.

Το ελαιόλαδο μας παράγεται από ελιές που καλλιεργούνται οργανικά και ξηρά.

Οι ελιές μας συλλέγονται στις αρχές Οκτωβρίου, η συλλογή και η διαλογή των οποίων γίνεται με το χέρι, ενώ η εμφιάλωση υποβάλλεται σε επεξεργασία σε πολύ μικρές ποσότητες.

 Συσκευάζουμε το ελαιόλαδο μας σε ένα μπουκάλι υψηλής αισθητικής, εξίσου υψηλό με την ποιότητα του περιεχομένου του, ώστε να μπορούμε να μοιραστούμε μαζί σας τη χαρά της μοναδικής του γεύσης.

Our Olive Oil

en_GB